Leo lo que como

Tras la exposición que realizamos sobre el etiquetado de los alimentos, teníamos pendiente aportar información más detallada sobre algunos aspectos:

Por una lado decir que tras la realización de este trabajo podemos extraer que tenemos a nuestra disposición una valiosa herramienta, como son las etiquetas de los alimentos y sobre todo que tenemos que ser conscientes de cómo influye en nuestra salud.

De la encuesta propuesta en este blog sobre si leíamos o no los productos que comíamos, el mayor porcentaje(51%) indicaba que solo se leían a veces.

¿Por qué creeís vosotros que esto ocurre?¿ Puede que tenga algo que ver la publicidad en todo ésto?


Por otro lado, a pesar de que explicamos de manera general la información nutricional, hemos creído apropiado incluir una tabla que explique esto de manera más detallada:

ETIQUETADO NUTRICIONAL

VALOR ENERGÉTICO	Bajo valor energético	Sólido	No contiene más de 40 Kcal o KJ
		Líquido	No contiene más de 20
	Valor energético reducido	Si el valor energético de un producto se reduce como mínimo a un 30%
	Sin aporte energético	Si el producto no contiene más de 4 Kcal por 100 ml
GRASA	Bajo contenido en grasa	Sólido	Si no contiene más de 3 gr de grasa por 100 gr
		Líquidos	Si no contiene más de 1,5 gr por cada 100 ml
	Sin grasa	Sólido	Si no contiene más de 0,5 gr de grasa por 100 gr
		Líquido	Si no contiene más de 0,5 gr de grasa por 100 ml
	Bajo contenido en grasas saturadas	Sólido	Si la suma entre los ácidos saturados y ácidos saturados “trans” del producto no es superior a 1,5gr%	Cuando esa suma no aporta más del 10% del valor energético
		Líquido	Si la suma entre los ácidos saturados y ácidos saturados “trans” del producto no es superior a 0,75
		Sólido	La suma de grasas saturadas y ácidos grasos “trans” no supere 0,1gr por 100 gr
		Líquido	La suma de grasas saturadas y ácidos grasos “trans” no supere 0,1gr por 100 ml
AZÚCAR	Bajo contenido en azúcar	Sólido	No contiene más de 5 gr de azúcar/100g
		Líquido	No contiene más de 2,5 gr/100 ml
	Sin azúcar	Sólido	No contiene más de 0,5gr de azúcar por 100 gr
		Líquido	No contiene más de 0,5 gr de azúcar por 100 ml
	Sin azúcares añadidos	Sin no ha añadido ningún otro producto con propiedades edulcorantes
NUTRIENTES	Proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra alimentaria, sodio, vitaminas y minerales presentes en cantidades significativas
SODIO	Bajo en sodio	Sólido	No más de 0,12 gr de sodio o su equivalente en sal por 100 gr
		Líquido	No más de 0,12 gr de sodio o su equivalente en  sal por 100 ml
			Con respecto a las aguas, no superior a 2 mg de sodio por 100 ml
	Muy bajo en contenido en sodio/sal	Sodio	No más de 0,04 g de sodio o equivalente en sal por 100 g
		Líquido	No más de 0,04 g en sodio o equivalente en sal por 100 ml
FIBRA	Fuente de fibra	Contiene como mínimo 3 gr de fibra por 100 gr o 1,5 gr por Kcal
	Alto contenido en fibra	Como mínimo 6 gr por 100 gr o 3 gr por 100 Kcal

Alicia López-María Martínez Cánovas-Rocío Martínez Sánchez-Sebastiana Sánchez Martínez-Gemma Postigo